Sie ist die erste Frucht des Frühlings, so wertvoll und beliebt, dass sie auch als das Rote Gold von Marostica bekannt ist.
Ihre herausragende Qualität ist im Jahr 2001 mit der Anerkennung der europäischen Schutzmarke g.g.A. ausgezeichnet worden, die nicht nur die Marostica-Kirsche sondern auch das ganze Gebiet, in dem sie mit viel Leidenschaft und Mühe angepflanzt wird, schützt und international fördert. Die Kirsche aus Marostica ist seit Menschengedenken berühmt. 
Sie ist lecker und schön und zeichnet sich durch ihr festes, süßes Fruchtfleisch aus, das in die typische runde Form mit einer kleinen Spitze eingeschlossen ist, so dass sie aussieht wie… ein kleines Herz.
Die Marostica-Kirsche g.g.A. wird in einem ebenen und hügeligen Gebiet angebaut, das fruchtbar und kaliumreich ist und ihre süße und schmackhafte Qualität garantiert. Die Hauptsorten (Kultivare) sind: Sandra, Romana, Roana, Durone Rosso, Ferrovia und die lokale Marostegana, rosig, süß und zart. Das Anbaugebiet erstreckt sich von Marostica nach Westen bis Breganze, über Molvena, Mason, Pianezze, Salcedo, Schiavon und Fara Vicentino, im Osten bis zum Ortsteil Angarano von Bassano del Grappa, und im Süden bis Schiavon.  
Das Konsortium zum Schutz der Marostica-Kirsche g.g.A. ist nicht nur für Erzeuger und Händler ein Bezugspunkt, sondern auch für alle, die direkt von den Landwirtschaftsbetrieben das wertvolle „Rote Gold von Marostica“ kaufen möchten.
Die Produktionsbestimmungen definieren die notwendigen Voraussetzungen für einen umweltfreundlichen Anbau. Die Abwehr von Parasiten muss nach den Vorgaben des Integrierten Pflanzenschutzes oder biologisch ausgeführt werden, und die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. 

www.ciliegiadimarosticaigp.it