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Accetto RifiutoDalle olive conferite dai soci olivicoltori della Pedemontana Vicentina, nasce l'olio extravergine d’oliva della Cooperativa Pedemontana del Grappa. Le varietà principali sono Frantoio, Leccino e Pendolino, affiancate da varietà minori come Moraiolo, Grignano e Rasara. Il risultato è un olio dal sapore delicato e dalle note verdi, con profumi di erbe aromatiche, ottenuto esclusivamente con procedimenti meccanici, nel pieno rispetto della qualità. La spremitura viene eseguita a freddo, mantenendo una temperatura costante di 26-27°C, per garantire la conservazione delle proprietà organolettiche e tutta la ricchezza naturale delle olive. Lo straordinario profumo di erbe aromatiche, principalmente rosmarino, dona una complessità aromatica che ricorda il profumo della crosta fragrante del pane. Al palato si presenta non troppo fluido e con una buona nota piccante, per poi lasciare spazio a un retrogusto di mandorla tostata. Ideale per insaporire piatti di verdure consumate fresche e cotte, presenta un abbinamento speciale con l’asparago.
https://www.cooperativapedemontanadelgrappa.itVia Tempesta (Vi), 17 Marostica
Tel. 0424 1700106 / 327 5270984
Email: info@cooperativapedemontanadelgrappa.it
