Il paesaggio collinare di Marostica è dolce e variegato, caratterizzato dai caldi toni e dai profumi degli ulivi, dove  la tradizione della coltivazione, raccolta e lavorazione delle olive, i colori ed il paesaggio si fondono insieme.

L’olio extravergine d’oliva delle colline di Marostica è oggi considerato un prodotto di estrema qualità: un olio verde dorato con sfumature gialle, aroma di olive fresche e sensazioni di fruttato. In bocca esprime un sapore dolce amaro, con un retrogusto di mandorla e note piccanti negli oli più giovani.  Le varietà delle olive coltivate sono il Leccino, il Frantoio, il Pendolino, il Grignano, Maurino.
La varietà degli olivi e la tecnica di coltivazione, la raccolta delle olive al giusto grado di maturazione e la loro attenta lavorazione, concorrono a creare un prodotto dal sapore riconoscibile, che porta con sé tutte le sfumature di questa terra.

Il consorzio Pedemontana del Grappa, nato nel 2000, composto da più di 400 soci appartenenti ai comuni di Marostica e Pianezze, rappresenta una garanzia di qualità e tutela l'olio di questa zona come un bene prezioso.
L' olio del Grappa ha infatti ottenuto il marchio DOP VENETO, un riconoscimento ambito ed importante che tutela il consumatore con un prodotto sano e certificato, che abbraccia il territorio della Pedemontana da Thiene sino a Mussolente.

Dove si può acquistare l'olio del Grappa Dop?
Presso gli spacci delle Latterie Vicentine di Bassano, Vicenza, Schio, Cittadella, Bressanvido e negli spacci della Cantina di Breganze di Breganze e Schio
Per queste ed altre informazioni, visita il sito: www.cooperativapedemontanadelgrappa.it.