1 anatra muta (è meno grassa delle altre),
1 kg di Ciliegie di Marostica IGP denocciolate,
vino rosso.

Salate e pepate l’anatra e fatela cuocere in forno già caldo legata a 200 gradi per 20 minuti. Aggiungete le Ciliegie di Marostica IGP. Bagnate l’anatra con il vino rosso e aggiungete le Ciliegie di Marostica IGP. Cuocete a 180 gradi per mezz’ora. Continuate a tenere l’anatra bagnata con il vino rosso. Non ci sarà bisogno di olio, l’anatra è già molto grassa. Servite i tranci di anatra insieme alle Ciliegie di Marostica IGP che avranno formato una specie di salsa.