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logo Marostica Ein Gebiet zum lieben, erleben und besuchen

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LIEBENKalbshals mit Cabernet und Marostica-Kirschen g.g.A.

800 g Kalbshals,
2 dl Cabernet,
150 g Karotten, Sellerie und Zwiebeln, fein zerkleinert,
150 g Marostica-Kirschen g.g.A., entkernt,
1 dl kaltgepresstes Olivenöl.

Das Fleisch in einer Pfanne ein paar Minuten anbraten lassen, das Gemüse hinzugeben und einige Minuten schmoren lassen. Alles mit dem Wein benetzen und schließlich die Marostica-Kirschen g.g.A. hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Garen (das etwa 80 Minuten dauert) den Bratensaft über das in gleichmäßige Scheiben geschnittene Fleisch gießen und servieren.

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