Für statistische Zwecke und um bestmögliche Funktionalität zu bieten, speichert diese Website Cookies auf Ihrem Gerät. Das Speichern von Cookies kann in den Browser-Einstellungen deaktiviert werden. Wenn Sie die Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Akzeptieren Verweigern800 g Kalbshals,
2 dl Cabernet,
150 g Karotten, Sellerie und Zwiebeln, fein zerkleinert,
150 g Marostica-Kirschen g.g.A., entkernt,
1 dl kaltgepresstes Olivenöl.
Das Fleisch in einer Pfanne ein paar Minuten anbraten lassen, das Gemüse hinzugeben und einige Minuten schmoren lassen. Alles mit dem Wein benetzen und schließlich die Marostica-Kirschen g.g.A. hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Garen (das etwa 80 Minuten dauert) den Bratensaft über das in gleichmäßige Scheiben geschnittene Fleisch gießen und servieren.
