Das native Olivenöl extra der Genossenschaft Pedemontana del Grappa wird aus Oliven der Olivenbauern der Region Pedemontana Vicentina hergestellt. Die Hauptsorten sind Frantoio, Leccino und Pendolino, daneben werden auch weniger verbreitete Sorten wie Moraiolo, Grignano und Rasara angebaut. Das Ergebnis ist ein Öl mit einem delikaten Geschmack und grünen Noten, verströmt Aromen von aromatischen Kräutern und wird ausschließlich mechanisch gewonnen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Das Öl wird kaltgepresst, wobei eine konstante Temperatur von 26–27 °C eingehalten wird, um die organoleptischen Eigenschaften und die ganze natürliche Fülle der Oliven zu bewahren. Das außergewöhnliche Aroma von aromatischen Kräutern, vor allem Rosmarin, verleiht ihm eine komplexe Duftnote, die an knusprige Brotkruste erinnert. Am Gaumen ist es nicht zu flüssig und hat eine angenehme Würze, die in einen Nachgeschmack von gerösteten Mandeln übergeht. Es eignet sich ideal zum Verfeinern von Gemüsegerichten, sowohl roh als auch gekocht, und harmoniert besonders gut mit Spargel.

dove

Via Tempesta (Vi), 17 Marostica

contatti

Tel. 0424 1700106 / 327 5270984
Email: info@cooperativapedemontanadelgrappa.it